Description
RISERVA COSTASERA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG RISERVA Fiero, maestoso, complesso ed esuberante, è la selezione speciale del Costasera, punto di riferimento per la categoria degli Amaroni. Qui l’autorevole expertise di Masi nell’Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica è arricchito dall’originale Oseleta, riscoperta da Masi. VITIGNI Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara. APPAXXIMENTO L’expertise di Masi nella tecnica dei vini da uve appassite. NOTE ORGANOLETTICHE Aspetto: rosso scuro impenetrabile. Olfatto: intenso, frutta rossa surmatura, cannella, vaniglia. Palato: caldo e suadente, frutta cotta, spezie dolci, chiodi di garofano, finale lungo e secco. ESPERIENZE Vino complesso da abbinare a primi piatti strutturati, come il risotto all’Amarone. Esalta i sapori speziati delle cucine di pesce e verdure nordafricane e asiatiche. Da provare anche con il petto d’anatra, il filetto di cervo e le tradizionali carni brasate. Perfetto a fine serata con Parmigiano o Pecorino stagionato. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5% vol. VITA SULLO SCAFFALE: 30-35 anni
PREZZO 59 EURO
